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Hausaufgaben

1. Formulieren Sie den Reaktionsmechanismus (Diazotierung und Azokupplung) für die Bildung des Azofarbstoffes Chrysoidin (2,4-Diaminoazobenzol) und erläutern Sie die einzelnen Schritte.
Hinweis: Lesen Sie dazu die Seite 344 im Lehrbuch.
2. Diskutieren Sie den Einsatz von Azofarbstoffen in Lebensmitteln.
3. Erklären Sie die Farbigkeit von Betacarotin.
4. Erklären Sie Farbigkeit von Cyaninen.

Klausurübung2017.pdf